Биз суу тазалагычтарды бир чоң убада менен сатып алабыз: ал нерселердин даамын жакшыртат. Сатуу материалы таза, тунук сүрөттү чагылдырат — хлор жок, металлдык түс жок, жөн гана таза нымдуулук. Биз эртең мененки кофебиз жаңы даамдар менен гүлдөп, чөп чайыбыз жалбырактын даамына айланып, жөнөкөй стакан суубуз сергитерлик окуяга айланат деп элестетебиз.

Анда эмне үчүн кофеңиздин даамы азыр бир калыпта эмес? Эмне үчүн кымбат көк чайыңыздын даамы жандуу эмес? Эмне үчүн шорпоңуздун негизи кандайдыр бир түрдө... жумшак көрүнөт?

Күнөөлүү сиздин буурчактарыңызда, жалбырактарыңызда же шорпоңузда эмес болушу мүмкүн. Күнөөлүү сиз аларды жакшыртуу үчүн сатып алган машинанын өзүндө болушу мүмкүн. Сиз үй шартында сууну тазалоодо эң көп кездешкен даам тузактарынын бирине түшүп калдыңыз: химиянын эсебинен тазалыкка умтулуу.

Даамдын туура эмес түшүнүлгөн алхимиясы

Чөйчөгүңүздөгү даам жалгыз өзү пайда болбойт. Бул татаал экстракция, ысык суу менен кургак заттын ортосундагы өз ара аракеттешүү. Суу – булэриткичжөн гана пассивдүү алып жүрүүчү эмес. Анын минералдык курамы – "инсандыгы" – бул процесс үчүн абдан маанилүү.

• Магний - кофеден терең жана ачык ноталарды алуу үчүн эң сонун күчтүү экстрактор.
• Кальций дененин толук жана тоголок болушуна өбөлгө түзөт.
• Бир аз бикарбонаттын щелочтуулугу табигый кычкылдуулукту тең салмактап, курч четтерин тегиздей алат.

Салттуу тескери осмос (RO) системасы бул минералдардын дээрлик 99%ын жок кылат. Сизде калган нерсе - кулинардык маанидеги "таза" суу эмес; булбошсуу. Бул буфери жок, көбүнчө бир аз кислоталуу өтө агрессивдүү эриткич. Ал айрым ачуу кошулмаларды ашыкча бөлүп чыгарып, ошол эле учурда тең салмактуу таттуулук менен татаалдыкты чыгара албайт. Натыйжада, көңдөй, курч же бир өлчөмдүү даамдуу чөйчөк пайда болот.

Сен жаман кофе жасаган жоксуң. Сен жакшы кофеңе жаман суу бердиң.

Үч суунун профили: кайсынысы ашканаңызда?

1. Бош холст (стандарттык RO): Минералдык курамы өтө төмөн (< 50 ppm TDS). Кофенин даамын бир калыпта, чайдын даамын алсыз кылып, ал тургай өзүнчө бир аз "кычкыл" даам бериши мүмкүн. Коопсуздук үчүн эң сонун, ашкана үчүн начар.
2. Тең салмактуу щетка (идеалдуу диапазон): Орточо минералдык курамы (болжол менен 150-300 ppm TDS), минералдардын балансы менен. Бул эң сонун жер — даамын ашыкча көтөрбөй тургандай мүнөзгө ээ суу. Премиум класстагы кофеканалар өздөрүнүн чыпкалоо системалары менен дал ушуну көздөйт.
3. Ашыкча күчтүү боёк (катуу кран суусу): Кальций жана магнийге бай (>300 ppm TDS). Ашыкча кабырчыктардын пайда болушуна, назик даамдардын басымдуулугуна жана ооздо бор сыяктуу сезим калтырышы мүмкүн.

Эгер сиз кофе, чай, виски коктейлдери же ал тургай нан бышыруу күйөрманы болсоңуз (ооба, суу да маанилүү), анда сиздин стандарттуу тазалагычыңыз эң чоң тоскоолдук болушу мүмкүн.

Даамын кантип калыбына келтирүү керек: Суунун сапатын жакшыртуунун үч жолу

Максат - чыпкаланбаган сууга кайра кайтуу эмес. Бул алууакылдуу чыпкалангансуу. Сиз пайдалуу минералдарды (пайдалуу минералдарды) сактап же кайра кошуп жатып, зыяндууларын (хлор, булгоочу заттар) алып салууңуз керек.

1. Жаңыртуу: Реминерализация чыпкалары
   Бул эң жарашыктуу чечим. Сиз учурдагы RO системаңызга щелочтуу же реминералдаштыруудан кийинки чыпканы кошо аласыз. Таза суу мембранадан чыкканда, ал кальций, магний жана башка минералдарды камтыган картридж аркылуу өтүп, дени сак профилди калыбына келтирет. Бул сууга "аяктоочу туз" кошууга окшош.
2. Альтернатива: Тандалма чыпкалоо
   ROго таянбаган системаларды карап көрүңүз. Жогорку сапаттагы активдештирилген көмүртек блок чыпкасы (көбүнчө чөкмө алдын ала чыпкасы менен) хлорду, пестициддерди жана жагымсыз даамдарды кетирип, табигый минералдарды сактап калат. Жалпысынан коопсуз муниципалдык суусу бар, бирок даамы начар аймактар ​​үчүн бул даамды сактоочу чечим болушу мүмкүн.
3. Тактык куралы: Жекече минералдык тамчылар
   Чыныгы хобби сүйүүчүлөр үчүн Third Water же минералдык концентраттар сыяктуу продуктулар сизге суу сомельеси болууга мүмкүндүк берет. Сиз нөлдүк TDS суудан (RO системаңыздан же дистилляцияланган) баштап, эспрессо, куюп ичүү же чай үчүн атайын жасалган сууну жасоо үчүн так минералдык пакеттерди кошосуз. Бул эң жогорку көзөмөл.

Жыйынтык: Суу тазалагычыңыз даамды нейтралдаштыруучу болбошу керек. Анын милдети - даамды күчөтүү. Эгерде кылдаттык менен алынган, кесипкөй даярдалган суусундуктарыңыз начарлап баратса, анда алгач ыкмаңызды күнөөлөбөңүз. Сууга көңүл буруңуз.

"Таза" жана "кир" суу деген эки башка пикирден арылып, "колдоочу" жана "агрессивдүү" суу жөнүндө ойлоно баштоого убакыт келди. Таңдайыңыз жана эртең мененки ритуалыңыз сизге ыраазы болот.